viernes, 19 de agosto de 2016

Sentimiento infinito por "Yo antes de ti"

Hace como un año vi por primera vez el libro Yo antes de ti (Me before you) de Jojo Moyes. Hace como un mes se estrenó, en mi país, la película basada en este libro.
Tengo como regla general no ver la película antes de leer el libro y la verdad es que me alegra de no haberlo hecho, quiero decir ver la película.
Bueno estoy aquí, a las dos de la mañana, intentando transmitirles esa emoción infinita que sentí al leer Yo antes de ti.


Empecé a leerlo con altas expectativas, me habían recomendado el libro unas cuantas veces y la película muchas más, pero la verdad es que me costó adentrarme (como que me costó pillar el hilo, el gusto). Como, de hecho, yo sabía prácticamente nada del libro o la película, a excepción de un video en el que salían escenas de la película, para mi fue todo un shock.
Decir que he quedado impresionada es poco... simplemente me fui enamorando poco a poco de las palabras, de la historia. me sentí identificada con los miedos de los personajes, con sus sentimientos.
Aunque los personajes principales son Lou y Will, a quienes de verdad amé, el personaje que más me impresionó fue Camilla. 
En un principio no entendía a Camilla, se mostraba tan distante, me hacía sentir como si hubiera puesto un muro para aislar las emociones del resto. Una barrera para evitar que algo o alguien desestabilice su mundo. Me parecía tan calculadora... terminé queriéndola, pensando que yo haría lo mismo en su lugar.
Lou y Will son completamente disparejos pero compatibles. Son una pareja difícil de asimilar pero que te hacen amarlos, sentir lo que sienten y hacerte derramar unas cuantas lágrimas.
Aún no he visto la película pero espero poder verla pronto, poder encontrarme una vez más con ellos. Con Lou, con Will, con Camilla y las emociones que ahora forman parte de mi.

Chingus, si ya han leído "Yo antes de ti"o si han visto la película, comenten abajo!!
besos!!!

martes, 16 de agosto de 2016

OTRA VEZ YO Y RECETA PROPIA!!!

Hola Chingus!! 
No saben el gusto que me da volver a escribirles!!! Contarles que caí en un depresión bárbara a mediados del anterior semestre y ya estoy recuperada!! Y no solo eso, es que, ahora en serio, me he propuesto ser vegana.
Ahora, esto no ha sido una decisión a la ligera, la verdad es que lo he pensado bastante.
Verán, en mis vacaciones de invierno comí tanto dulce y productos de origen animal que terminé por subir un montón de peso. La cosa es que, al llegar de la casa de mi padre a mi casa, me llevé un susto tremendo. No les voy a decir cuánto, pero subí y la balanza me lo estaba diciendo fuerte y claro. 
Me puse a pensar y era una total ironía!!! (hasta ahora lo pienso) Estoy estudiando nutrición pero ni siquiera puedo "mantenerme" a mí misma. Vamos, que es totalmente absurdo!!!
Así que, aquí estoy publicando mi primera receta (yeah!!! *baile ridículo* jajajajja) 
Bueno Chigus, aquí vamos...

Ensalada de Quinoa

Antes de entrar a la receta, tengo que decirles que la quinoa es uno de los alimentos vegetales con más contenido proteico. Tiene 7 de los 8 aminoácidos esenciales. Lo que es genial!!
Ahora sí!!

¿Qué necesitamos? 
Para 4-5 porciones, vamos a necesitar lo siguiente:
  • 2 tazas de quinoa
  • 4 tazas de agua caliente
  • 1 taza de cebollín picado finamente (el cebollín es esa mini-cebolla que tiene la parte de abajo blanca y hojas verdes largas, si no lo encuentran, o no me hago entender, igual lo pueden reemplazar por cebolla blanca)
  • 2 1/2 tazas de tomate a cuadros
  • 1 taza de perejil, finamente picado (yo lo piqué con los tallos y todo)
  • Queso de almendras (También puede ser tofú, en este caso tienen que probar cómo sabe con la quinoa, ya que el tofú no lleva sal, y rectificar la sal)
  • Sal a gusto
  • Limón
Tal vez algunos se pregunten sobre el queso de almendras. Les tengo que confesar que esta receta surgió por ese dichoso queso. La cosa es así, es la primera vez que hice un "queso" vegetal y pues, como era de esperarse, no me salió como me lo imaginé. Me salió queso, sólo que le eché tanto limón que me quedó ácido. Así que yo usé el queso como complemento y "aderezo" al mismo tiempo.
Ahora, yo sé que su queso es normal así que, cuando le añadan el queso a la ensalada solo le ponen un chorrito de jugo de limón y listo.
Ahora, la preparación!!
Debo decirles que esta ensalada es muy sencilla de preparar...
  • Lo primero, dejar la quinoa en remojo por 5 min y después enjuagarla. Cuando la enjuaguen tienen que estrujarla, como si estuvieran apretando arena, esto es muy importante. 
  • Poner la quinoa y el agua caliente en una olla, poner sal a gusto, llevarlo a fuego fuerte hasta que empiece a burbujear. Entonces es momento de pasar la olla a una hornalla con fuego bajo por 25 min aproximadamente. 
  • Dejar enfriar la quinoa, que obviamente ya está cocida. 
  • Mezclar la quinoa fría con todas las verduras. Probar si falta sal, tener en cuenta que el queso de almendras ya lleva sal(o el que estén usando, excepto el tofú porque ese no lleva sal).
  • Servir y poner por encima de la ensalada el queso a cuadros pequeños, rocear con jugo de limón si fuera necesario.
Eso es todo Chingus!! Cualquier duda, pregunten y les respondo con gusto!!!
Les quiero muchísimo, hasta pronto!!